Hamburgueses amb bolets portobello al forn i formatge blau
Vots: 1
Temps: 2 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 429, greix total 27 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 4 G., colesterol 21 mg, sodi 677 mg, sucre 8 G.
Calories 429, greix total 27 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 4 G., colesterol 21 mg, sodi 677 mg, sucre 8 G.
Prepara una hamburguesa sucosa amb un gran barret de bolet portobello farcit de formatge blau tou. És una deliciosa alternativa vegetariana a la clàssica hamburguesa de vedella amb cheddar fos. Cobreix el bolet amb ceba fregida i espinacs saltats i gaudeix d'una àmplia gamma de sabors.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 bolets portobello grans, sense tiges i amb els barrets ben nets
- 3 grans d'all, picats finament
- 1/4 cullerada de xerès sec
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2,5 culleradetes de sal gruixuda
- 110 g de formatge blau tou a temperatura ambient
- 1 ceba gran, tallada finament
- 100 g de fulles d'espinacs (unes 5 tasses)
- 4 panets d'hamburguesa, torrats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bolets portobello, espinacs, xerès, formatge blau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu els bolets, amb la part tallada cap amunt, en una safata de forn untada amb oli. Combineu l'all, el xerès, 2 cullerades d'oli d'oliva i 2 culleradetes de sal en un bol. Aboqueu la barreja sobre els bolets. Deixeu-los marinar durant almenys 30 minuts o fins a 2 hores.
- Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Repartiu el formatge uniformement sobre els barrets dels bolets. Enforneu fins que els bolets estiguin tendres quan els punxeu amb una forquilla i el formatge s'hagi fos, de 15 a 20 minuts. Descarteu els sucs de la safata de forn.
- Mentrestant, escalfeu les 3 cullerades soperes d'oli d'oliva restants en una paella gran a foc fort. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant sovint, fins que estigui tova, uns 10 minuts. Afegiu-hi els espinacs i el suc de la paella. Cuineu-los fins que els espinacs s'assequin. Empolseu-ho amb la mitja culleradeta de sal restant. Col·loqueu els xampinyons als panets i cobriu-los amb els espinacs i la ceba.
Categories:
Receptes similars
