Amanida de bolets Portobello
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 147, greix total 12 G., greixos saturats 2.5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 1 mg, sodi 100 mg, sucre 2 G.
Calories 147, greix total 12 G., greixos saturats 2.5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 1 mg, sodi 100 mg, sucre 2 G.
Els bolets portobello són un tipus de xampinyons, i se sap que els xampinyons són completament segurs per menjar crus i són perfectes per a amanides fresques d'estiu. Combineu els xampinyons laminats amb api i julivert, amaniu-los amb suc de llimona i oli d'oliva i tindreu un deliciós aperitiu que també es pot servir com a guarnició amb carns a la brasa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 barrets de bolets portobello, fets puré i tallats a rodanxes molt fines
- 4 tiges d'api i les seves puntes verdes, tallades finament en angle
- Un grapat de julivert, fulles arrencades de les tiges
- 1 llimona
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Sal gruixuda i pebre negre
- Un parell de grapats de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bolets portobello, api, formatge parmesà, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els xampinyons i l'api en una safata i empolseu-ho amb fulles de julivert.
- Aboqueu el suc de llimona uniformement sobre l'amanida i, a continuació, ruixeu-la generosament amb oli d'oliva verge extra (aproximadament 3 cullerades). Salpebreu-ho i remeneu-ho amb la punta dels dits. Empolseu-ho amb parmesà ratllat.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
