Capes de bolets farcides al forn
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 canapès
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 canapès
Els bolets portobello es distingeixen pels seus barrets grans i bonics, que estan ben oberts per sota. Això els converteix en una opció popular per a bolets al forn i farcits, convertint-los en un ingredient ideal per a aperitius divertits. A més, els bolets portobello tenen la rica aroma dels bolets acabats de collir, i el seu sabor s'intensifica encara més quan es cuinen. Per a aquest aperitiu, seleccioneu els barrets més grans i buideu-los, traient les tiges i les brànquies, per assegurar-vos que hi càpiga una llesca generosa de mozzarella. Empolseu-ho amb pa ratllat i coeu-ho al forn. Això crearà una crosta cruixent amb formatge fos i enganxós per sota.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 bolets portobello grans, sense tiges ni brànquies
- 6 cullerades de vinagre balsàmic
- 0,5 tasses d'oli d'oliva, dividides
- Sal marina, preferiblement grisa, i pebre negre mòlt
- 1 tassa de molla de pa fresca
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
- 4 cullerades de fulles de julivert picades
- 4 cullerades de fulles d'alfàbrega picades
- 12 talls de mozzarella (1 cm de gruix), d'uns 30-40 g. 1 tall
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bolets portobello, formatge mozzarella, formatge parmesà, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
Barregeu els bolets amb vinagre balsàmic, 1/4 tassa d'oli d'oliva i sal i pebre al gust. Col·loqueu els bolets en una safata de forn i rostiu-los al forn durant uns 10 minuts. Traieu-los del forn i deixeu-los refredar a temperatura ambient. - Mentre els bolets es refreden, barregeu el pa ratllat, el parmesà, les herbes i la resta de 1/4 de tassa d'oli d'oliva.
- Poseu 1 rodanxa (o 2 rodanxes, si els bolets són grans) de formatge mozzarella a la part superior de cada bolet. Repartiu la barreja de pa ratllat, les herbes i el formatge uniformement per sobre i poseu-ho al forn. Enforneu durant 5-6 minuts o fins que la mozzarella estigui fosa i la cobertura estigui daurada.
- Serviu els bolets calents o a temperatura ambient i gaudiu-ne.
Categories:
Receptes similars
