Xampinyons al forn amb mantega d'all i anxoves
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Coure els barrets de bolets amb mantega, all, herbes i pasta d'anxova i servir com a aperitiu amb pa o com a guarnició. La pasta d'anxova actua com un potenciador del sabor únic en aquesta recepta, realçant encara més el sabor dels bolets.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 xampinyons marrons, sense tiges
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 2 grans d'all, finament ratllats
- 1 culleradeta de pasta d'anxova
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- Ratlladura fina d'1 llimona, per espolvorejar
- Pa amb crosta per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, Anxoves, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Empolseu els bolets amb un pessic de sal i col·loqueu-los, amb el forat cap amunt, en una petita safata de forn, amb les barretes tocant-se.
- Poseu la mantega, el julivert, la pasta d'anxoves i l'all en un bol petit i aixafeu-ho amb una forquilla fins que quedi suau. Repartiu la mantega uniformement sobre els barrets dels bolets. Amaniu-ho amb oli d'oliva. Enforneu-ho fins que els bolets estiguin tous i la mantega s'hagi fos, uns 20 minuts. Assaoneu-ho amb un pessic de pebre negre i ratlladura de llimona i serviu-ho calent amb pa.
Categories:
Receptes similars
