Galetes de formatge amb mantega d'all
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12-14 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12-14 unitats.
Igual que les galetes de formatge i mantega que serveixen amb llagosta als restaurants, les podeu fer fàcilment a casa amb el vostre formatge preferit i cobertes amb mantega d'all.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a galetes sense sucre:
- Esprai de cuina
- 1,75 tasses de farina
- 1 cullerada i 2 culleradetes de llevat en pols
- 2,5 culleradetes de sucre
- 0,25 culleradetes de sal
- 3 cullerades de margarina a temperatura ambient
- 4 cullerades de mantega sense sal freda, tallada a daus d'1 cm
- 170 g de formatge ratllat semicurat (unes 1,25 cullerades)
- 0,75 tasses de llet sencera
Per a l'oli d'all:
- 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal
- 1 gra d'all aixafat
- 1 culleradeta de julivert fresc picat
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per coure les galetes, preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Ruixeu lleugerament una safata de forn gran amb esprai de cuina.
- Feu les galetes: Poseu la farina, el llevat en pols, el sucre i la sal en un processador d'aliments i tritureu-ho tot amb un jet de pressió. Afegiu-hi la margarina i incorporeu-la als ingredients secs. Afegiu-hi la mantega sense sal i incorporeu-la als ingredients secs 4-5 vegades, o fins que la mantega estigui trencada a trossos de la mida d'un pèsol. Afegiu-hi el formatge i tritureu-ho 2-3 vegades. Aboqueu-hi la llet i tritureu-ho tot amb un jet de pressió fins que es formi una barreja humida, semblant a la massa. Aboqueu la massa sobre una superfície neta i amasseu-la lleugerament fins que quedi suau. No barregeu massa la massa, o les galetes quedaran dures.
- Col·loqueu la massa en una safata de forn en porcions de 0,25 tasses, separades per 5 cm, i enforneu-la durant 15-20 minuts fins que estigui daurada.
- Mentrestant, prepareu la mantega d'all: foneu la mantega i l'all en una cassola petita a foc mitjà; deixeu-ho coure durant 1 minut. A continuació, retireu-ho del foc i afegiu-hi el julivert. Unteu la mantega d'all sobre les galetes i serviu-les calentes.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
