Un suflé de formatge on tothom hi guanya
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts més el temps de maceració
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Valor nutricional per ració:
Calories 400, greix total 30 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 187 mg, sodi 475 mg, sucre 4 G.
Calories 400, greix total 30 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 187 mg, sodi 475 mg, sucre 4 G.
Molta gent dubta a fer suflés per por de resultats imprevisibles, però no amb aquesta recepta! Aquest suflé de formatge es fa amb només cinc ingredients i sempre resulta deliciós i tendre, fins i tot per a cuiners inexperts. L'ingredient secret és el pa blanc i la mantega. Simplement poseu-ho en capes, alternant-ho amb formatge ratllat, aboqueu-hi un ou batut per sobre i deixeu-ho en remull durant la nit. Per esmorzar, tindreu un suflé esponjós amb una crosta de formatge daurada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal, tova
- 8 llesques de pa blanc per entrepans (0,5 cm de gruix)
- 6 ous grans
- 2 tasses de llet sencera
- 450 g de cheddar extra fort, ratllat gruixudament (unes 4 tasses)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, ous, llet, formatge cheddar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Unteu amb mantega els dos costats de les llesques de pa (feu servir tota la mantega) i talleu-les en quadrats de 2 cm (no en talleu les crostes).
- Bateu els ous en un bol gran fins que facin escuma i, a continuació, afegiu-hi la llet a poc a poc remenant.
- En una safata de forn ovalada poc profunda de 2 quarts, col·loqueu el pa i el formatge cheddar alternativament, començant pel pa i acabant pel formatge cheddar (4 capes en total). Aboqueu la barreja d'ous sobre el pa i el formatge cheddar i premeu-los a la barreja. Refrigereu-ho durant la nit, tapat, perquè el pa absorbeixi el líquid.
- Aproximadament 1,5 hores abans de servir, col·loqueu la reixeta del forn a la reixeta del mig i preescalfeu el forn a 175 °C. Enforneu fins que estigui daurat i quallat, aproximadament 1 hora. Serviu el suflé calent o tebi.
Categories:
Receptes similars
