Suflé de blat de moro amb formatge
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 345, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 52 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 345, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 52 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Suflé de blat de moro amb formatge: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de sèmola de blat de moro instantània
- 1/2 tassa de formatge parmesà finament ratllat (15 g), més una mica per donar forma
- 1,5 tasses de blat de moro en conserva, escorregut
- 60 grams. formatge crema, temperatura ambient
- 2 rovells d'ou, 4 clares d'ou, temperatura ambient
- 1 culleradeta de farigola fresca picada
- Sal i pebre acabat de moldre
- 1,5 cullerades de blanc vinagre de vi
- 6 tasses de fulles de ruca
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sèmola de blat de moro, blat de moro, amanida, rúcula, vinagre de vi, ous, formatge crema, formatge, formatge parmesà, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Aboqueu la farina de blat de moro en un bol apte per a microones, afegiu-hi 1,5 tasses d'aigua, remeneu i escalfeu-ho al microones. Coeu-ho fins que espesseixi, uns 4 minuts. Deixeu-ho refredar una mica.
Mentrestant, unteu quatre plats de forn aptes per al forn amb oli vegetal i empolseu-los amb formatge parmesà, i col·loqueu els plats en una safata de forn. - En una batedora, combineu la farina de blat de moro refredada, el blat de moro, el formatge crema, els rovells d'ou, el farigola, 1/2 tassa de formatge parmesà i 1/4 culleradeta de sal i pebre. Tritureu fins que quedi una barreja homogènia.
- En un bol a part, bateu les clares d'ou amb 1/2 culleradeta de vinagre fins que es formin pics ferms. Incorporeu les clares batudes a la barreja de farina de blat de moro i aboqueu la massa als motlles preparats.
Poseu-ho al forn i cuineu-ho fins que el suflé hagi pujat i la crosta estigui daurada, uns 20-25 minuts.
Barregeu la ruca amb la cullerada sopera restant de vinagre de vi blanc i oli d'oliva, i salpebreu-ho al gust. - Serviu el suflé de blat de moro amb amanida de formatge i ruca.
Categories:
Receptes similars
