Galetes de blat de moro amb parmesà
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Aquestes galetes d'estil italià captivaran tothom amb la seva aroma i sabor, una barreja harmoniosa de blat de moro dolç, parmesà salat i pebre negre picant. Es couen amb una barreja de farines de blat de moro i blat, cobertes amb parmesà finament ratllat. Abans de coure-les, empolvoreu cada galeta amb una barreja de sucre i pebre negre acabat de moldre. Les galetes són cruixents i deliciosament delicioses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina premium
- 3/4 tassa de farina de blat de moro finament mòlta
- 1,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 0,5 tassa de parmesà finament ratllat
- 1 ou gran
- 3 cullerades de sucre blanc decoratiu
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, farina de blat de moro, pebre negre, llevat en pols, mantega, sucre, formatge parmesà, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu la farina de blat de moro, la farina de blat, 1 culleradeta de pebre negre, el llevat en pols i la sal.
- En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós, aproximadament 1 minut. Incorporeu-hi el formatge i després l'ou. Incorporeu-hi la barreja de farina i amasseu-la fins a obtenir una massa.
- Divideix la massa per la meitat i col·loca-la entre dues làmines de plàstic film. Forma un tronc amb cada meitat i embolica-lo amb plàstic film. Prem els costats de cada tronc contra el taulell fins que quedin quadrats, d'uns 18 cm de llarg i 2,5 cm d'ample. Congela la massa fins que estigui ferma, uns 45 minuts.
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu 2 safates de forn amb paper de forn. En un bol petit, combineu el sucre gruixut amb la mitja culleradeta de pebre negre restant. Retalleu els extrems de cada tronc. Talleu la massa a rodanxes de 0,6 cm de gruix i col·loqueu-les separades per 2,5 cm a les safates de forn preparades. Empolseu-ho amb la barreja de sucre i pebre negre.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin cruixents i daurades per sota, de 12 a 16 minuts. Deixar refredar completament a les safates de forn.
Categories:
recepta / Plats festius / Any Nou / Nadal / Fleca / Postres / Galeta / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
