Galetes de ratlladura de llimona

Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 galetes

Les galetes de sucre són una delícia popular per a les vacances d'hivern als països occidentals. Es couen en grans quantitats i es decoren de diverses maneres: amb formes temàtiques, glaça i espurnes. Els volcans de llimona són un tipus de galeta de sucre. La massa s'enrotlla en forma de troncs o salsitxes, s'enrotlla en una barreja de sucre i ratlladura de llimona i després es talla en cercles. Després de coure-les, les galetes semblen un volcà, amb un "cràter" a l'extrem tallat, emmarcat per una crosta de sucre. Les galetes de sucre de llimona són cruixents i delicioses, amb una refrescant nota cítrica. Enforneu-les i gaudiu-ne amb una tassa de te negre aromàtic.

Recomanem

Recepta:

Pastar la massa tal com es mostra Galetes de mantega clàssiques amb glaça, però amb 1/4 de tassa de sucre granulat i ratlladura de llimona; ometeu també el llevat en pols. Refredeu. Tritureu 1/4 de tassa de sucre granulat i 1 cullerada de ratlladura de llimona en un processador d'aliments.

Estireu dos rotllos de massa de 2,5 cm de gruix i arrebosseu-los amb sucre de llimona. Poseu els rotllos al congelador durant 20 minuts i després talleu-los en cercles de 2,5 cm de gruix. Enforneu-los durant 20-25 minuts a 160 °C.