Galetes de llimona i sèsam
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Aquestes galetes suaus de llimona i sèsam us captivaran amb la seva textura i els sabors contrastats de la pasta i el glaçat. La pasta de tahini barrejada amb la massa li confereix un agradable sabor de fruits secs. Un cop les galetes estiguin completament fredes, ruixeu-les amb un glaçat de sucre glaç barrejat amb suc i ratlladura de llimona. Una delícia perfecta per a cada dia i per a ocasions especials.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Galeta
- 2 tasses de farina premium
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal
- 6 cullerades de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre morè fosc
- 2/3 de tassa de tahini, barrejar bé
- 2 ous grans, a temperatura ambient
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 tassa de crema agra
Esmalt
- 1,5 tasses de sucre en pols
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada + 3 o 4 cullerades de suc de llimona
- Un pessic de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, llevat en pols, mantega, sucre moreno, tahini, ous, extracte de vainilla, crema agra, sucre en pols, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
Coure les galetes:
En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre morè amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós, uns 3-4 minuts. Incorporeu-hi el tahini. Bateu-hi els ous un per un, batent bé, i després afegiu-hi l'extracte de vainilla amb unes varetes. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; bateu la barreja de farina en dues addicions, alternant amb la crema agra. Tapeu la massa amb film transparent i deixeu-la refrigereu durant 1 hora.- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. Utilitzant 1 cullerada de massa cada vegada, formeu boles i col·loqueu-les separades per 4 cm a les safates de forn preparades. Enforneu fins que les galetes estiguin quallades a les vores però encara toves al centre, de 12 a 14 minuts. Deixeu-les refredar a les safates de forn durant 10 minuts i després transferiu-les a reixetes perquè es refredin completament.
Preparar el glaçat:
En un bol mitjà, combineu el sucre glaç, la ratlladura de llimona, 3 cullerades de suc de llimona i la sal i bateu fins que quedi una barreja suau (si el glaçatge és massa espès, afegiu-hi més suc de llimona, 1 culleradeta cada vegada). Aboqueu el glaçatge per sobre de les galetes refredades. Deixeu-ho reposar uns 10 minuts.
Categories:
recepta / Plats festius / Any Nou / Nadal / Postres / Galeta / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
