Broquetes de maduixa a la planxa amb salsa de llimona i menta
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 140, greix total 4 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 0 mg, sucre 21 G.
Calories 140, greix total 4 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 0 mg, sucre 21 G.
Les broquetes de maduixa són unes postres de pícnic úniques i delicioses. Feu servir les brases de la graella després de rostir la carn per rostir maduixes en broquetes de fusta. Un cop les baies estiguin cobertes de delicioses marques de la graella, transferiu-les a plats, ruixeu-les amb una deliciosa salsa feta de xarop d'auró, llimona i menta i gaudiu-ne. Els sucs i la salsa de maduixa restants es poden utilitzar per amanir sobre gelat, iogurt o com a salsa per a galetes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 24 maduixes mitjanes madures, sense pell (uns 0,7 kg)
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 4 cullerades de xarop d'auró
- 1/4 tassa de fulles de menta, esquinçades
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
- 3 cullerades de suc de llimona
- Equipament especial: 8 broquetes de fusta de 25 cm cadascuna, remullades en aigua durant almenys 15 minuts
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, xarop d'auró, menta, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella o la paella a foc mitjà-alt i netegeu les graelles fregant-les amb un raspall.
- Mentre la graella s'escalfa prèviament, enfileu les maduixes a les broquetes, punxant cada maduixa amb dues broquetes per fer quatre broquetes amb sis maduixes cadascuna (fer servir dues broquetes serà més fàcil girar-les). En un bol, combineu oli vegetal i 2 cullerades de xarop d'auró. Pinteu les maduixes amb la barreja.
- En un bol petit, combineu la menta, la ratlladura i el suc de llimona i les 2 cullerades de xarop d'auró restants.
- Grilleu les maduixes fins que estiguin tendres i apareguin marques de la graella, 3-4 minuts per cada costat. Serviu-les amb un raig de salsa de llimona i menta.
Categories:
Receptes similars
