Broquetes de pollastre amb llimona i pebre shishito
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Feu broquetes de pollastre petites a la brasa amb pebrots shishito. Pinteu prèviament els trossos de pollastre amb una barreja de suc de llimona, oli d'oliva i espècies. L'àcid cítric del pollastre ajuda a retenir la humitat durant la cocció, mantenint-lo sucós i tendre. També li confereix una subtil aroma cítrica que, combinada amb l'aroma de la brasa, fa que la carn sigui increïblement apetitosa. Com a guarnició de verdures, feu els pebrots shishito a la brasa en broquetes juntament amb el pollastre. Si els feu a la brasa sobre una flama oberta, ressalteu encara més el seu sabor dolç i picant. Aquesta combinació és ideal per a kebabs ràpids i deliciosos que no requereixen una marinada llarga.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de filet de pit de pollastre, tallat a trossos de 4 cm.
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 gra d'all, ratllat
- 24 - 30 pebrots shishito petits
- 1,5 culleradetes de farigola picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, suc de llimona, all, pebrot xili, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt i unteu les graelles amb oli vegetal. En un bol gran, barregeu el pollastre amb oli d'oliva, suc de llimona, farigola, all, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre. A continuació, enfileu els trossos de pollastre i els pebrots shishito en 8 broquetes de 25 cm.
- Rostiu els kebabs, tapant la graella i girant les broquetes de tant en tant, fins que el pollastre estigui ben cuit i els pebrots torrats, uns 10 minuts.
Categories:
Receptes similars
