Pit de pollastre amb salsa de llimona
Vots: 4
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 400, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 35 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 400, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 35 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
En aquesta recepta, la Rachel va fer servir crema de llimona per fer el seu plat preferit de manera ràpida i fàcil.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de pit de pollastre (o filet de pollastre), tallat a trossos petits
- 1/4 tassa de farina de blat
- Sal gruixuda
- 2 cullerades soperes d'oli vegetal, i més per fregir
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi blanc o d'arròs
- 1/2 tassa de brou de pollastre (podeu fer servir brou d'os)
- 1/4 tassa d'aigua calenta
- 230 g (1 tassa) de crema de llimona preparada
- Ratlladura d'1 llimona (afegirà un sabor picant al plat)
- 2 cebes tendres tallades finament (o 20 cibulets picats finament)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, farina, vinagre de vi, vinagre d'arròs, ratlladura de llimona, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Empaneu lleugerament el pollastre amb farina amanida amb un pessic de sal. Escalfeu una paella antiadherent gran (o wok) a foc fort. Afegiu-hi el pollastre i fregiu-lo fins que estigui daurat. Retireu-lo de la paella i torneu-lo a posar a foc mitjà.
- Aboqueu una mica de vinagre a la paella i deixeu-lo evaporar. A continuació, aboqueu-hi el brou de pollastre i remeneu-ho. Barregeu la crema de llimona amb l'aigua calenta. Afegiu-hi la barreja al brou i continueu remenant fins que quedi suau. Torneu a posar el pollastre a la paella i deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts, fins que la salsa espesseixi i la carn estigui ben cuita. Retireu la paella del foc, afegiu-hi les cebes tendres i la ratlladura de llimona i incorporeu-hi els trossos de pollastre. Deixeu-ho reposar una estona perquè els sucs s'impregnin al pollastre.
El pit de pollastre amb salsa de llimona ja està a punt!
Serviu el plat amb arròs cuit.
El brou de pollastre sobrant es pot guardar en un recipient hermètic a la nevera per utilitzar-lo fàcilment en futures receptes de sopa.
Categories:
Receptes similars
