Pit de pollastre farcit de bròquil, formatge i arròs amb tomàquet
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 450, greix total 14 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 2 G., colesterol 122 mg, sodi 498 mg, sucre 4 G.
Calories 450, greix total 14 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 2 G., colesterol 122 mg, sodi 498 mg, sucre 4 G.
El pit de pollastre farcit de formatge i bròquil té un aspecte impressionant, sobretot amb un acompanyament d'arròs amb tomàquet. Els vostres convidats estaran encantats amb aquesta delícia. El pit de pollastre es farceix d'una manera poc convencional: el farcit s'insereix en tres ranures profundes a la superfície. Després de coure-ho al forn, té un aspecte molt impressionant. El pit és increïblement sucós i deliciós. Es cou ràpidament, donant-vos el temps just per coure l'arròs en una salsa de tomàquet picant, i tot el plat us portarà poc més de mitja hora.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre petits sense pell ni ossos (170-220 g cadascun)
- 3/4 tassa d'arròs blanc parboiled
- 1 tassa de floretes i tiges tendres de bròquil picades finament
- 1 cullerada sopera + 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 1 escalunya petita, picada
- 1 llauna (220 g) de salsa de tomàquet
- 1/4 tassa de formatge per untar amb all i herbes
- 0,5 culleradetes de pell de llimona ratllada
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- 1/4 tassa de julivert fresc picat gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, arròs, salsa de tomàquet, formatge crema, all, julivert, ratlladura de llimona, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- En una cassola petita, escalfeu 1 culleradeta d'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi les escalunyes i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin toves, uns 3 minuts. Incorporeu-hi l'arròs fins que estigui ben cobert.
- Afegiu-hi la salsa de tomàquet i 3/4 de tassa d'aigua. Porteu-ho a ebullició i després reduïu el foc. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'hagi absorbit el líquid i l'arròs estigui tendre, uns 18 minuts. Retireu-ho del foc i reserveu-ho, tapat.
- Mentrestant, combineu el bròquil, el formatge per untar, la ratlladura de llimona, 1 culleradeta d'oli d'oliva i un pessic de sal i pebre negre en un bol petit; reserveu-ho.
- Folreu una safata de forn amb paper d'alumini. Feu tres talls diagonals profunds a la superfície de cada pit de pollastre (no els talleu). Fregueu el pollastre amb les 2 culleradetes d'oli d'oliva restants, salpebreu-lo i salpebreu-lo.
- Ompliu les ranures amb la barreja de bròquil i transferiu el pollastre a la safata de forn preparada. Enforneu fins que el pollastre estigui ben cuit, de 12 a 15 minuts.
- Espongeu l'arròs amb una forquilla. Incorporeu-hi el julivert i salpebreu-lo al gust. Serviu-lo amb el pollastre.
Categories:
Receptes similars
