Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8

"Aquesta és una recepta normal per a una amanida extraordinària", diu Patrick Neely sobre la seva "creació" impecable, que inclou un deliciós bacó i cebes vermelles cruixents.

Ingredients:

• 6 llesques de bacó, fregides fins que estiguin cruixents i picades finament
• 2 (8 cullerades soperes) caps de bròquil
• 1/2 ceba vermella, tallada finament a mitges rodanxes
• 2/3 cullerades de formatge cheddar fort ratllat gruixudament
• 1/3 tassa de maionesa
• 1/3 tassa de crema agra
• 1/4 culleradeta de llavors d'api
• Sal i pebre negre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

bacó, bròquil i col, ceba vermella, formatge cheddar, maionesa, crema agra, llavors d'api

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Separeu el bròquil en floretes. Escaldeu-lo en aigua bullent amb sal fins que estigui lleugerament tou, uns 20 segons. Poseu-lo en un bol amb gel. Escorreu-lo i reserveu-lo.
Pas 2
• Barregeu bé tots els ingredients restants. Afegiu-hi el bròquil. Salpebreu l'amanida al gust.

Vots: 2