Macarrons amb formatge, bròquil i bacó
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 498, greix total 20 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 3 G., colesterol 60 mg, sodi 821 mg, sucre - G.
Calories 498, greix total 20 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 3 G., colesterol 60 mg, sodi 821 mg, sucre - G.
El bròquil fa que aquesta salsa de macarrons amb formatge sigui extra sucosa i saludable, perfecta per a la dieta infantil i una manera fantàstica d'introduir verdures saludables. I el bacó fa que aquests macarrons amb formatge siguin encara més deliciosos, ja que els trossos fumats de la salsa enganxosa són difícils de resistir. Aquesta recepta utilitza bacó canadenc més magre i menys cuit. És significativament diferent del bacó normal, fet de llom de porc, però té el mateix sabor fumat luxós. Serviu els macarrons amb formatge immediatament per gaudir plenament del formatge enganxós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta cavatapi o similar
- 4 tasses de floretes de bròquil (uns 220 g)
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 4 llesques de bacó canadenc o llom de porc fumat (uns 110 g), picades
- 4 cebes tendres, picades (les parts blanques separades de les parts verdes)
- 2 cullerades de farina premium
- 2 culleradetes de mostassa Dijon
- 1 tassa de llet amb un 2% de contingut de greix
- 1,5 tasses de cheddar ratllat baix en greix (uns 170 g)
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta cavatappi, bròquil i col, mantega, bacó fumat, cebes verdes, farina premium, Mostassa de Dijon, llet, formatge cheddar, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Tres minuts abans que la pasta estigui feta, afegiu-hi el bròquil. Reserveu 1 tassa d'aigua i descarteu la resta.
- Mentrestant, foneu la mantega en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi el bacó canadenc i cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat i lleugerament cruixent, uns 5 minuts. Transferiu-lo amb una escumadora a un plat folrat amb paper absorbent; reserveu el greix fos a la cassola.
- Afegiu les parts blanques de les cebes tendres, 1/4 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre a la paella. Cuineu fins que les cebes estiguin lleugerament toves, 1 minut. Incorporeu-hi la farina i la mostassa; cuineu-ho, remenant, fins que la farina estigui lleugerament torrada, uns 2 minuts. Incorporeu-hi la llet i l'aigua de la pasta reservada. Cuineu-ho, remenant, fins que la salsa espesseixi lleugerament, uns 5 minuts. Afegiu-hi els formatges; cuineu-ho, remenant, fins que la textura sigui cremosa, uns 2 minuts més.
- Incorporeu la pasta, el bròquil i el bacó canadenc a la salsa de formatge. Salpebreu-ho al gust. Serviu-ho guarnit amb cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
