Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Per coure bròquil al vapor de manera deliciosa, no cal que traieu la vaporera. Simplement deixeu coure els florets en una cassola amb una mica d'aigua, oli d'oliva, all i flocs de pebrot vermell. El bròquil quedarà tendre i sucós, amb un sabor meravellós i picant. Feu servir tota la cabdella, incloses les tiges grans, després de treure la pell dura. És un acompanyament ideal per a qualsevol àpat.

Ingredients:

• 1 cap de bròquil
• 1/4 de tassa d'aigua
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 1 gra d'all, picat
• 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell mòlt o llavors de sèsam

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

bròquil i col, flocs de pebre vermell, all

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Retalla la pell dura de les tiges del bròquil i talla'l en floretes llargues i boniques. En una cassola gran, combina l'aigua, l'oli d'oliva, l'all, els flocs de pebrot vermell, les llavors de sèsam, la sal i el pebre negre. Porta-ho a ebullició a foc fort.
Pas 2
• Afegiu el bròquil i tapeu-lo fins que es deixi coure al vapor. Després de 3 minuts, apagueu el foc i deixeu reposar el bròquil un parell de minuts més. Remeneu i serviu.

Vots: 5