Sopa de bròquil amb formatge cheddar al forn sobre torrada
Vots: 2
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Sopa de bròquil amb formatge cheddar al forn amb torrades: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 170 g de patates vermelles pelades, tubercles tallats en 4 trossos.
- 1/2 bròquil (aprox. 280 g), separat en floretes, amb la base tallada a rodanxes
- 120 g de formatge Cheddar, tallat a rodanxes fines
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda
- 2 llesques de bacó, tallades fines
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1/2 ceba, picada (aprox. 1 tassa)
- 2 grans d'all, aixafats
- 1/2 culleradeta de llavors d'api
- 2 cullerades de farina
- 2 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 2 tasses de llet
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 1 baguette, tallada a rodanxes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, bròquil i col, formatge cheddar, bacó, cebes, all, llavors d'api, farina, llet, Mostassa de Dijon, baguette
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fregiu el bacó en una cassola de fons gruixut a foc lent durant uns 2 minuts. Afegiu-hi la ceba, l'all i les llavors d'api i cuineu-ho fins que estigui tou, uns 4 minuts. Empolseu-ho amb farina i remeneu-ho. Aboqueu-hi el brou i la llet, remenant fins que quedi una barreja homogènia.
- Afegiu-hi les patates i la base de bròquil tallat a rodanxes i porteu-ho a ebullició; reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 5 minuts. Afegiu-hi els florets de bròquil i la sal i continueu la cocció fins que les verdures estiguin tendres, uns 5 minuts. Salpebreu-ho al gust.
- Mentrestant, col·loqueu una safata de forn a la reixeta superior del forn i preescalfeu-lo a temperatura alta. Unteu mostassa a cada llesca de baguette i cobriu-la amb una llesca de cheddar. Col·loqueu-ho a la safata de forn i gratineu-ho fins que el formatge s'hagi fos; serviu-ho amb la sopa.
Categories:
Receptes similars
