Crema de bròquil i cheddar
Vots: 20
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 589, greix total 34 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 8 G., colesterol 97 mg, sodi 931 mg, sucre - G.
Calories 589, greix total 34 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 8 G., colesterol 97 mg, sodi 931 mg, sucre - G.
Sopa cremosa de bròquil i cheddar: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 150 g de formatge Cheddar, ratllar amb un ratllador gruixut
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 2 tasses de bròquil picat
- 450 g de patates, pelades i tallades a trossos
- 450 grams. moniatos, pelar i picar
- 2 tasses de nata lleugera
- 2 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 fulla de llorer
- 2 branques d'api, picades finament
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Sal i pebre acabat de moldre
- Pa ratllat, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge cheddar, api, crema, patata, moniato, bròquil i col, cebes, fulla de llorer
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran i sofregiu la ceba i l'api a foc mitjà fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Afegiu-hi el brou de pollastre, la nata, els dos tipus de patates, la fulla de llorer, 2 tasses d'aigua, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre i porteu-ho a ebullició.
- Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres, uns 10 minuts. Mentrestant, poseu el bròquil en un bol apte per a microones, afegiu-hi 3 cullerades d'aigua i salpebreu-lo. Tapeu-lo i escalfeu-lo al microones fins que estigui tendre, uns 4 minuts.
- Quan les patates estiguin fetes, retireu la fulla de llorer i aboqueu la sopa a la batedora. Tritureu-la, deixant la tapa lleugerament entreoberta per deixar sortir el vapor (o estoveu-la amb una batedora de mà amb accessori per fer puré). Aboqueu la sopa feta puré a la cassola i poseu-la als fogons. Afegiu-hi el bròquil, el formatge cheddar, la sal i el pebre, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que el formatge es fongui. Retireu-ho del foc.
- Aboqueu la sopa en bols i empolseu-ho amb pa ratllat.
Categories:
Receptes similars
