Macarrons amb formatge: pasta amb bròquil i formatge
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Els macarrons amb formatge (també coneguts com a macarrons amb formatge) són un clàssic americà. El plat consisteix en macarrons amb salsa de formatge, cuits al forn en una cassola sota una crosta cruixent de pa ratllat i formatge fos. És una cassola senzilla i consistent que agrada tant a nens com a adults. Per afegir-hi més sabor, feu la salsa de cassola amb bròquil, api i tres tipus de formatge: cheddar, parmesà i formatge processat. Aquesta barreja donarà al plat una textura més delicada i cremosa. Afegiu-hi els macarrons parcialment cuits, poseu-los a la cassola, empolseu-los amb més formatge i pa ratllat i coeu-los al forn fins que el formatge es fongui i el pa ratllat quedi cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 cullerades (60 g) de mantega salada, i una mica més per greixar la paella
- 450 g de pasta
- 1 tija d'api, tallada finament
- Mitja cap de bròquil, talleu les tiges grans i dividiu la cap en floretes petites
- Mitja ceba mitjana, tallada a daus petits
- 2 cullerades de farina
- 1 culleradeta de mostassa seca
- 2 tasses de llet sencera
- 1 tassa de brou de pollastre o de verdures
- 1/4 tassa de nata lleugera
- 2,5 tasses de cheddar fort ratllat
- 1 tassa de formatge processat a daus, com ara el Velveeta
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
- 0,5 tasses de pa ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, pasta, api, bròquil i col, cebes, farina premium, mostassa en pols, llet, brou, crema, formatge cheddar, formatge processat, formatge parmesà, pa ratllat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu una safata de forn amb mantega.
- Poseu a bullir una olla amb aigua. Coeu la pasta segons les instruccions del paquet fins que estigui al dente. Escorreu-la.
- Mentrestant, foneu la mantega en una cassola a foc mitjà. Afegiu-hi l'api, el bròquil i la ceba i cuineu-los, remenant, fins que les verdures estiguin toves, uns 4-5 minuts. Feu servir una cullera de fusta per desfer una part del bròquil. Empolvoreu-ho amb farina i mostassa seca i remeneu-ho per cobrir-ho. Aboqueu-hi la llet, el brou i la nata lleugera i cuineu-ho, remenant, fins que estigui calent.
- Afegiu-hi el cheddar, el formatge processat, 1/2 tassa de parmesà i una mica de sal i pebre, i remeneu-ho per fondre el formatge. Afegiu-hi la pasta i remeneu-ho. Tasteu-ho i afegiu-hi més sal si cal. Transferiu-ho a la safata de forn preparada. En un bol petit, combineu-ho pa ratllat Afegiu la 1/2 tassa de parmesà restant i escampeu-ho per sobre de la cassola. Enforneu fins que faci bombolles, uns 25 minuts.
Categories:
Receptes similars
