Crema de bròquil i formatge cheddar
Vots: 18 anys
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 200, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 26 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 200, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 26 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Crema de bròquil i formatge cheddar: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de llet concentrada
- 1 cap de bròquil
- 1 ceba petita, picada finament
- 1 patata vermella mitjana, pelada i tallada a daus
- 1/4 tassa de farina
- 3 tasses de brou de pollastre o vegetal lleugerament salat
- 1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
- 1 tassa ratllada molt calenta formatge cheddar
- 1 culleradeta salsa Worcestershire
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 2 cebes tendres, tallades finament en anelles
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet concentrada, bròquil i col, cebes, patates vermelles, farina, nou moscada, formatge cheddar, salsa Worcestershire, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Separeu els brots de bròquil de la tija, reservant els brots petits per guarnir; peleu i talleu finament la tija i talleu gruixudament els brots restants.
- Sofregiu la ceba, la patata i les tiges de bròquil a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que estiguin toves, de 7 a 10 minuts. Afegiu-hi la farina i sofregiu-la lleugerament durant uns 2 minuts. Aboqueu-hi el brou de pollastre i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que espesseixi i les verdures estiguin tendres, de 12 a 15 minuts.
- Poseu els brots petits en una cassola i afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua. Porteu-ho a ebullició. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 5 minuts. Combineu tots els ingredients i retireu-los del foc. Incorporeu-hi la nou moscada, la salsa Worcestershire, la llet evaporada i el formatge cheddar. Salpebreu-ho i afegiu-hi les cebes tendres per sobre.
Categories:
Receptes similars
