Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

El salmó és una gran font d'àcids grassos omega-3 saludables per al cor, i té un gust meravellós sobre un llit de bròquil ric en vitamina C. Aquest plat vibrant i baix en calories, guarnit amb flocs de pebrot vermell i coriandre fresc, es cou en menys de 20 minuts.

Ingredients:

• 4 filets de salmó sense pell (140 g cadascun)
• 430 g sense sal mongetes negres
• 2 cullerades de salsa hoisin
• 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
• 2 grans d'all, aixafats
• 250 g de floretes de bròquil de mida mitjana
• Suc de 1/2 llimona
• 2 cullerades de coriandre picat, opcional

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

salmó, bròquil i col, mongetes negres, suc de llimona, flocs de pebre vermell, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una paella gran, combineu els fesols, 3/4 de tassa d'aigua, la salsa hoisin, els flocs de pebrot vermell i l'all. Afegiu-hi el bròquil, poseu-hi el salmó per sobre i deixeu-ho coure a foc lent a foc mitjà.
Pas 2
• A continuació, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 5-6 minuts fins que el salmó estigui lleugerament desfet i el bròquil tendre i cruixent. Amaniu-ho amb suc de llimona i coriandre, si en feu servir. Saleu-ho al gust i serviu-ho.
  
  Recepta Salmó amb salsa hoisin.

Vots: 3