Entrepà de bròquil i ous remenats
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 entrepans
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 entrepans
Valor nutricional per ració:
Calories 660, greix total 37 G., greixos saturats G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 46 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 660, greix total 37 G., greixos saturats G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 46 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una gran idea per a un esmorzar deliciós i saludable: entrepans farcits d'ous remenats i bròquil. Aquesta verdura verda rica en vitamina C té un gust semblant a un encreuament entre espàrrecs i bròquil. Els pebrots pepperoncini en vinagre i el formatge provolone italià picant hi afegeixen el toc just.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 panets de sandvitx submarí, tallats longitudinalment
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 800 g de bròquil, tallat a trossos de 5 cm.
- 3 grans d'all, picats finament
- 6 ous grans
- 8 llesques de formatge provolone picant
- Pebrots pepperoncini tallats a rodanxes, més marinada del pot per acompanyar
- Patates fregides per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panets de sandvitx, bròquil, formatge provolone, ous, pebrot peperoncino
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 2 cullerades soperes d'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi el bròcoli, l'all, 2 cullerades soperes d'aigua, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust. Tapeu-ho i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que el bròcoli estigui tendre, de 8 a 10 minuts. Retireu-ho del foc i manteniu-ho calent.
- Bateu els ous, 2 cullerades d'aigua i sal i pebre al gust en un bol mitjà. Escalfeu la cullerada d'oli d'oliva restant en una paella antiadherent mitjana a foc mitjà-baix. Afegiu-hi la barreja d'ous i cuineu-ho durant 3-4 minuts, remenant suaument amb una espàtula de goma, fins que els ous estiguin ben cuits.
- Repartiu el formatge, el bròcoli i els ous remenats entre els panets. Poseu-hi pepperoncini per sobre i amaniu-ho amb la marinada. Serviu-ho amb patates fregides.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
