Quesadilla de vedella i bròquil
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 590, greix total 35 G., greixos saturats G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 42 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 590, greix total 35 G., greixos saturats G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 42 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Quesadilla de vedella i bròquil: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tortilles de blat
- 250 g de carn picada magra de vedella
- 350 g de verdures variades: bròquil, pastanagues i cebes, tallades a tires
- 4 raves, tallats a rodanxes fines
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat gruixudament
- 3 cullerades de suc de llima fresc
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 2 culleradetes condiment de xili
- 1,5 culleradetes de comí mòlt
- 2 cullerades. salsa de salsa, i més per servir
- 1 1/3 tasses de barreja de formatge mexicà ratllat (uns 170 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, carn picada de vedella, bròquil i col, pastanaga, rave, cebes, salsa de salsa, formatge, suc de llima, condiment de xili, comí, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la col, els raves i 2 cullerades de coriandre en un bol gran. Afegiu-hi el suc de llima i 1 cullerada d'oli d'oliva; salpebreu-ho i remeneu-ho tot. Reserveu-ho.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà.
Afegiu-hi la carn picada, el xili en pols i el comí, i salpebreu-ho. Cuineu-ho de 2 a 3 minuts, desfent la carn, fins que estigui daurada. Incorporeu-hi la carn picada i la salsa. Transferiu la barreja a un bol i barregeu-la amb les 2 cullerades de coriandre restants; reserveu-ho.
Netegeu la paella. - Repartiu la barreja de carn entre les meitats de la tortilla i empolseu-hi formatge; doblegueu-ho per la meitat per cobrir el farcit.
Escalfeu 1/2 cullerada d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi 2 quesadillas i cuineu-les fins que el formatge estigui fos i les truites estiguin daurades, de 2 a 3 minuts per cada costat. Transferiu-les a una taula de tallar. Repetiu amb la 1/2 cullerada d'oli d'oliva restant i les quesadillas.
Talleu les quesadillas a trossos. Serviu-les amb abundant salsa i amanida de col.
Categories:
Receptes similars
