Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Si busqueu una amanida deliciosa i consistent feta per un xef amb una varietat d'ingredients contrastants, aquesta no us decebrà. Crostons multicereals amb formatge Havarti, fulles de kale baby, enciam iceberg, tomàquets i trossos de vedella amb un amaniment de maionesa picant la fan sucosa i saciant. Aquest berenar us mantindrà plens durant molt de temps.

Ingredients:

• 4 llesques de pa multicereal, tallades a daus d'1 cm.
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1 tassa de formatge Havarti ratllat amb anet (uns 100 g)
• 1 manat de cebes tendres picades finament
• 0,5 tassa de maionesa
• 1/3 tassa de salsa de xili
• 1 tassa de cogombrets picats + 1 cullerada de salmorra del pot
• 140 g de col arrissada jove (unes 8 tasses)
• Mitja cabeça d'enciam iceberg, tallada a trossos de 2,5 cm.
• 2 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat
• 220 g de rodanxes fines rostit de vedella, esquinçar a trossos
• 220 g de gall dindi rostit a rodanxes fines, esquinçades a trossos

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

enciam iceberg, torrada, vedella, gall dindi, col arrissada, cogombre en vinagre, pa multicereal, Formatge Havarti, tomàquets cherry, salsa de xili

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preparar els crostons: Preescalfeu el forn a 200 °C.
  
  En una safata de forn amb vores, barregeu els daus de pa amb oli d'oliva, formatge i la meitat de les cebes tendres. Enforneu fins que el formatge s'hagi fos, uns 5 minuts.
Pas 2
• Gireu els crostons amb una espàtula i remeneu-los per cobrir-los amb el formatge fos. Continueu coent fins que estiguin daurats i cruixents, uns 6 minuts més.
Pas 3
• Mentrestant, prepareu l'amaniment.Combineu la maionesa amb la salsa de xili, la resta de cebes tendres, la meitat dels cogombrets i la salmorra.
  
  En un bol gran, barregeu la col arrissada i l'enciam iceberg amb la meitat del condiment.
Pas 4
• Repartiu l'amanida entre els plats i afegiu-hi tomàquets, rostit de vedella, gall dindi, crostons i els escabetxos restants. Amaniu-ho amb la resta de la vinagreta i serviu-ho.

Vots: 1