Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta deliciosa i saludable amanida d'inspiració asiàtica és rica en fibra i proteïnes. Captiva amb les seves riques textures de sucosa col arrissada, raves, cacauets cruixents, mongetes d'edamame i un delicat amaniment de mantega de cacauet. Serviu-la com a aperitiu o com a guarnició de pollastre fregit a l'estil asiàtic.

Ingredients:

• 1/4 tassa de mantega de cacauet cremosa
• 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
• 2 cullerades de suc de llima acabat d'esprémer
• 1 cullerada sopera d'oli vegetal
• 1 cullerada de salsa de soja
• 1 cullerada sopera d'aigua
• 1 cullerada sopera de sucre
• 2 manats de col toscana, tallada finament
• 3/4 tassa de mongetes d'edamame pelades i congelades
• 7 raves, tallats a rodanxes fines
• 1/2 tassa de cacauets salats picats, més un excés per servir
• Llavors de sèsam negre, per espolvorejar

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

col arrissada, mongetes d'edamame, rave, mantega de cacauet, salsa de soja, vinagre d'arròs, suc de llima, Cacauet, sèsam

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu la mantega de cacauet amb el vinagre d'arròs, el suc de llima, l'oli vegetal, la salsa de soja, l'aigua i el sucre.
Pas 2
• Afegiu-hi la col arrissada, l'edamame, els raves i els cacauets; barregeu-ho bé. Empolvoreu-hi llavors de sèsam negre i més cacauets.

Vots: 2