Amanida de quinoa i kale
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Una barreja deliciosa i saludable de quinoa i col arrissada, tomàquets cherry i pinyons, coberta amb formatge de cabra cremós. Un amaniment lleuger d'oli d'oliva i vinagre de vi afegeix una agradable acidesa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 manat petit de col arrissada toscana, rentada, sense tiges, tallada a tires de 2,5 cm d'ample.
- 3 cullerades de vinagre de vi negre
- 3-4 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera. quinoa blanca cuita
- 1 tassa de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 1/4 tassa de formatge de cabra esmicolat
- 1/4 tassa de pinyons torrats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gra de quinoa, col arrissada, tomàquets cherry, formatge de cabra, vinagre de vi, pinyons
Cuinar el plat segons la recepta:
- Submergiu la col arrissada en un bol gran d'aigua calenta durant 1-2 minuts, fins que el color canviï lleugerament. Escorreu-la. Transferiu-la a un bol gran d'amanida.
- En un bol petit, prepareu el condiment: remeneu lleugerament el vinagre de vi pel bol i, a continuació, aboqueu-hi lentament l'oli d'oliva; salpebreu-ho tot.
- Aboqueu la meitat del condiment sobre la col arrissada i remeneu-ho amb les mans. Afegiu-hi la quinoa i els tomàquets cuits, refrigereu-ho i deixeu-ho reposar durant 20 minuts abans de servir. Repartiu-ho entre les racions, ruixeu-ho amb el condiment restant, esmicoleu-ho amb formatge de cabra i empolseu-ho amb pinyons.
En aquesta recepta amanida de kale Podeu substituir els cereals per grans de farro.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Receptes similars
