Quinoa amb jalapeño, llima i bok choi
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest plat d'acompanyament d'una sola olla és perfecte per als amants del menjar picant. La quinoa cou a foc lent amb el jalapeño, absorbint el seu agradable picant, mentre que la llima equilibra el toc picant per a un sabor refrescant. Acabeu-ho amb bok choi ratllat per a un plat d'acompanyament sucós i ric en fibra. Un complement ideal per a carn, peix o pollastre!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 de tassa de quinoa tricolor
- 450 g de bok choi
- 1 jalapeño aixafat (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gra de quinoa, col bok choy, pebrot jalapeño, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 1 gra d'all picat i 1 jalapeño picat; cuineu-ho durant 1 minut. Afegiu-hi 1 1/4 tasses d'aigua, 3/4 tassa de quinoa tricolor i 1/2 culleradeta de sal gruixuda.
- Porteu a ebullició, reduïu el foc, tapeu i deixeu coure a foc lent fins que estigui tendre, de 12 a 15 minuts. Retireu del foc i reserveu, tapat, durant 10 minuts.
- Incorporeu-hi 450 g de bok choi tallat finament i la ratlladura i el suc de mitja llima.
Categories:
Receptes similars
