Gambes picants i quinoa amb gingebre i llima
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 350, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 4 G., colesterol 228 mg, sodi 516 mg, sucre 1 G.
Calories 350, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 4 G., colesterol 228 mg, sodi 516 mg, sucre 1 G.
Barregeu les gambes grans pelades amb pebre vermell dolç picant i oli d'oliva, rostiu-les al forn i serviu-les amb quinoa farcida de verdures aromàtiques. Aquest plat deliciós i saludable és el sopar ràpid perfecte entre setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de quinoa, esbandida
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 llima
- 2,5 cm d'arrel de gingebre pelada i finament ratllada
- Mig jalapeño petit, picat finament (treure les llavors per reduir el foc), opcional
- 2 cebes tendres, tallades finament
- 1/3 tassa de fulles fresques de coriandre picades
- 600 g de gambes mitjanes, pelades i sense vena
- 1/4 culleradeta de pebre vermell picant
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, gra de quinoa, cebes verdes, coriandre, pebrot jalapeño, arrel de gingebre, pebre vermell, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a la funció grill.
- Poseu la quinoa en una cassola petita i cobriu-la amb 1,5 tasses d'aigua i 3/4 culleradeta de sal. Porteu-la a ebullició a foc fort, després reduïu el foc per mantenir-lo a foc lent i cuineu-la, sense tapar, fins que els grans de quinoa estiguin tendres, uns 15 minuts. Deixeu-la reposar durant 5 minuts. Escorreu l'excés d'aigua si cal, transferiu la quinoa a un bol gran i remeneu-la amb una forquilla.
- En un bol petit, combineu 0,5 tasses d'oli d'oliva, la ratlladura i el suc de mitja llima, el gingebre i el jalapeño. Salpebreu al gust. Aboqueu el condiment sobre la quinoa, afegiu-hi les cebes tendres i el coriandre i remeneu-ho bé.
- Barregeu les gambes en una safata de forn amb la cullerada sopera d'oli d'oliva restant i el pebre vermell. Grilleu-les al forn fins que les gambes estiguin rosades i ben cuites, uns 4 minuts. Espremeu-les amb el suc de la meitat de llima restant i serviu-les amb la quinoa.
Categories:
Receptes similars
