Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Rotllets de tonyina picants: recepta detallada.

Ingredients:

• 1/2 tassa de tonyina fresca crua tallada a daus
• 2 cullerades de maionesa
• Una mica de salsa de pebre vermell
• Làmines de nori
• Arròs de sushi preparat
• 1 manat de brots de rave

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

tonyina, arròs de gra rodó, salsa picant, algues, nori, brots de rave, maionesa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol petit, combineu la tonyina amb la maionesa i la salsa de pebrot vermell. Talleu la làmina de nori per la meitat i col·loqueu-la amb la part brillant cap avall sobre una estora de bambú. Mulleu-vos els dits amb aigua.
  
  Esteneu l'arròs de sushi en una capa fina sobre les algues, però no la cobriu completament. Deixeu una vora de 2,5 cm (1 polzada) al voltant de les vores per fixar la vora del rotlle. Escampeu 2 cullerades de la barreja de tonyina picant sobre l'arròs.
Pas 2
• Per enrotllar el rotlle, doblegueu lentament la vora de l'estora més propera a vosaltres sobre el farcit i fiqueu-lo cap a dins. Apliqueu una pressió moderada per crear un rotlle ajustat. Traieu l'estora del rotlle, fixeu la vora lliure i col·loqueu el rotlle amb la costura cap avall sobre una taula de tallar.
  
  Amb un ganivet afilat humit, talleu el panet per la meitat i després en 6 trossos iguals. Decoreu-ho amb brots de rave. Serviu-ho amb wasabi, salsa de soja i gingebre en vinagre.

Vots: 2