Rotllets d'ou amb formatge i entrec de Filadèlfia
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 tubs
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 tubs
Per fer rotllets d'ou americans, el farcit s'embolica ben fort en fines làmines de massa i es fregeix fins que estigui cruixent i daurat. Aquest aperitiu se sol servir amb salses per sucar i és perfecte per a festes a casa. Aquests rotllets d'ou porten el tradicional farcit de filadèlfia amb formatge i vedella: fines llesques de rosbif fregit amb ceba i pebrots i cobert amb formatge fos. Emboliqueu-los amb massa i fregiu-ne uns quants alhora en una fregidora o una cassola amb oli abundant fins que estiguin daurats. Talleu els rotllets d'ou i serviu-los calents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de rostit de vedella, tallat finament
- 2 ous
- 2 cullerades de llet
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba vermella petita, tallada finament
- 1 pebrot vermell petit, tallat a rodanxes fines
- 1 pebrot verd petit, tallat a rodanxes fines
- 450 g de formatge pepper jack, ratllat
- 8 làmines de massa de rotllets d'ou
- Oli de colza (canola), per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, formatge pepper jack, pebrot dolç, ous, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, escalfeu l'oli a 175 °C (350 °F). Afegiu-hi prou oli perquè els rotllets d'ou no s'assentin al fons de la cassola.
- En un bol petit, bateu l'ou i la llet. En una paella mitjana, escalfeu l'oli d'oliva, la ceba i el pebrot a foc mitjà. Cuineu les verdures fins que estiguin lleugerament toves, uns 2 minuts. Afegiu-hi el rostit de vedella i cuineu-lo fins que la ceba estigui translúcida, uns 5 minuts més. Afegiu-hi el formatge i remeneu-ho bé fins que comenci a fondre's. Retireu la paella del foc i escorreu-la en un colador de malla fina. Deixeu-la refredar.
- Dividiu la barreja de carn refredada en 8 porcions iguals. Col·loqueu la barreja al centre de cada làmina de rotllets d'ou. Doblegueu els costats cap a dins i enrotlleu els rotllets, segellant les vores amb la barreja d'ou. Deixeu caure els rotllets a l'oli calent i fregiu-los, assegurant-vos que no toquin els costats ni el fons de la paella. Fregiu uns quants rotllets alhora, sense omplir massa la paella, fins que estiguin daurats. Transferiu els rotllets acabats a tovallons de paper per escórrer l'excés d'oli.
- Talleu els rotllets en diagonal, poseu-los en una safata i serviu-los calents.
Categories:
Receptes similars
