Filet de vedella amb formatge Philadelphia i rodanxes fines
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els habitants de Filadèlfia no paren mai de discutir sobre on es fa el millor entrepà de formatge i vedella: El rei dels bistecs de Pat o els bistecs de GenoEs reconeix a Pat Olivieri la invenció d'aquest entrepà de vedella i ceba tallat finament a la dècada del 1930, al qual s'hi va afegir formatge deu anys més tard. Un restaurant va obrir a prop el 1966. Geno's amb un menú gairebé idèntic, i la seva rivalitat ha estat contínua des de llavors. Avui, els entrepans Pat's el bistec es talla a trossos i en entrepans Geno's – llesques fines.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba, tallada finament
- 450 g de vedella tallada finament
- Salsa picant, al gust
- salsa Worcestershire, al gust
- 4 panets llargs (hiro o hogi), tallats per la meitat
- Pebrots cherry tallats finament i formatge americà, per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, panets de sandvitx, pebrot xili, formatge processat, cebes, salsa Worcestershire
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a gratinar. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant, fins que estigui daurada, uns 4 minuts; salpebreu-la.
- Transfereix les cebes a un plat. Afegeix la carn a la paella i cou-la, remenant, fins que estigui daurada, uns 8 minuts. Afegeix-hi unes gotes de salsa picant i salsa Worcestershire i remena-ho tot per cobrir-ho.
- Col·loqueu la carn i les cebes als panets i cobriu-los amb pebrots cherry i formatge ratllat. Col·loqueu-ho en una safata de forn i gratineu-ho (amb el costat obert cap amunt) fins que el formatge s'hagi fos.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
