Caixes de pa amb formatge i entrecs de Filadèlfia
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 1211, greix total 78 G., greixos saturats 39 G., proteïnes 65 G., hidrats de carboni 61 G., fibra 7 G., colesterol 222 mg, sodi 1505 mg, sucre 13 G.
Calories 1211, greix total 78 G., greixos saturats 39 G., proteïnes 65 G., hidrats de carboni 61 G., fibra 7 G., colesterol 222 mg, sodi 1505 mg, sucre 13 G.
L'icònic cheesesteak, un dels entrepans més populars d'Amèrica, pren una nova forma en aquesta recepta. Les paneres són com bols de pa, només que més pràctiques i ràpides. Inclouen tots els sabors clàssics del cheesesteak, inclosa una salsa de formatge saborosa. L'aperitiu perfecte per a festes a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 barra de pa blanc sense tallar (preferiblement Pullman), d'uns 25 cm de llarg.
- 6 cullerades de mantega sense sal
- 12 llesques de formatge provolone
- 3 cullerades soperes d'oli de colza (canola)
- 1 ceba groga gran, tallada finament a mitges rodanxes (unes 2 tasses)
- 1 pebrot vermell gran, tallat per la meitat, sense llavors i tallat a rodanxes fines (aproximadament 1 tassa)
- 1 pebrot verd gran, tallat per la meitat, sense llavors i tallat a rodanxes fines (aproximadament 1 tassa)
- 450 g de rosbif al punt tallat finament
- 1 tassa de salsa de formatge comprada a la botiga
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, formatge provolone, pebrot dolç, salsa de formatge, vedella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 190 °C (375 °F). Retalleu la part superior del pa a un gruix de 0,5 cm i després talleu el pa transversalment en 4 trossos iguals. Amb una forquilla, feu amb cura un forat quadrat a cada tros de pa per crear una caixa d'1 cm de gruix. Reserveu la molla per a un altre ús.
- Escalfeu la mantega al microones i afegiu-hi un pessic gran de sal durant aproximadament 1 minut. Pinteu l'interior i l'exterior de les caixes de pa amb mantega fosa. Col·loqueu 1 llesca de formatge a la part inferior de cada caixa. Col·loqueu les caixes amb el costat obert cap amunt en una safata de forn i enforneu-les fins que el formatge es fongui i l'interior del pa estigui lleugerament daurat i cruixent, uns 10 minuts.
- Mentrestant, escalfeu 1 cullerada d'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Aboqueu 1/4 de tassa d'aigua en una tassa mesuradora petita. Quan l'oli comenci a brillar, afegiu-hi la ceba i un pessic gran de sal. Cuineu-ho, remenant, fins que la ceba estigui tova i lleugerament daurada, de 6 a 8 minuts. Si la paella s'escalfa massa, afegiu-hi 1 cullerada d'aigua i rasqueu els trossos daurats del fons.
- Afegiu una altra cullerada d'oli i els pebrots vermells i verds a la paella. Salpebreu-ho amb un pessic generós de sal i cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin tendres, de 6 a 8 minuts. Afegiu-hi l'oli restant i el rostit de vedella i cuineu-ho, remenant, fins que estigui calent, uns 2 minuts. Apagueu el foc i afegiu-hi la salsa de formatge.
- Distribuïu uniformement la barreja de carn entre les caixes de pa i cobriu-les amb 2 llesques de formatge més. Torneu-les al forn i coeu-les fins que el formatge s'hagi fos, uns 5 minuts. Serviu les caixes de pa senceres o tallades per la meitat.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
