Crostes de pa amb parmesà
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Quan es fan servir molles de pa per fer cassoles i aperitius nadalencs, sovint sobren crostes no desitjades. Per descomptat, les podeu menjar mentre sopeu o podeu fer un aperitiu deliciós (palets de pa) que a tothom li agrada cruixir mentre espera el plat principal. Les crostes retallades s'adoben amb oli d'oliva, parmesà ratllat i farigola fresca i es couen al forn fins que quedin cruixents. Les podeu coure amb antelació i guardar-les en un recipient hermètic per servir-les immediatament als vostres primers convidats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 7-8 tasses de crostes tallades de pa sec
- 3/4 de tassa d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de parmesà finament ratllat
- 2 cullerades de fulles fresques de farigola
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, formatge parmesà, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En un bol gran, ruixeu les crostes amb oli d'oliva. Afegiu-hi 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre i remeneu-ho suaument fins que les crostes estiguin ben cobertes. Afegiu-hi el parmesà i el timó i remeneu-ho suaument per cobrir-les. Col·loqueu-les en una capa uniforme sobre 2 safates de forn. Empolseu-ho amb el formatge i el timó restants del bol.
- Coure, remenant a la meitat del temps, fins que les crostes estiguin daurades i cruixents, uns 20 minuts. Deixar refredar a les safates de forn. Guardar a temperatura ambient en un recipient hermètic fins a 2 dies.
Categories:
Receptes similars
