Caixes de pa de pastrami Reuben
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 1084, greix total 71 G., greixos saturats 32 G., proteïnes 52 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 6 G., colesterol 192 mg, sodi 2199 mg, sucre 12 G.
Calories 1084, greix total 71 G., greixos saturats 32 G., proteïnes 52 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 6 G., colesterol 192 mg, sodi 2199 mg, sucre 12 G.
Aquest aperitiu inusual està fet amb tots els ingredients d'un entrepà Reuben clàssic: fines llesques de vedella, formatge fos, xucrut i un saborós amaniment de maionesa, quètxup i rave picant. Només que en comptes de dues llesques de pa, tot aquest farcit es col·loca en petites capses de pa i s'escalfa al forn. Són com bols de pa, només que quadrats!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de pastrami en rodanxes fines
- 1 barra de pa blanc, d'uns 25 cm de llargada.
- 6 cullerades de mantega sense sal
- 12 llesques de formatge suís
- 0,5 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de quètxup
- 2 cullerades de rave picant, escórrer el líquid
- 0,5 culleradetes de ceba en pols
- 0,5 culleradetes de salsa Worcestershire
- Salsa picant, per servir
- 1,5 tasses de xucrut, espremeu-ne el líquid
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pastrami, pa blanc, formatge suís, rave picant cremós, quètxup, xucrut, salsa picant, ceba en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta a la part mitjana del forn i preescalfeu el forn a 190 °C.
- Emboliqueu el pastrami tallat a rodanxes amb paper d'alumini i poseu-lo en una safata de forn. Retalleu la part superior del pa a un gruix de 0,5 cm i després talleu el pa transversalment en 4 trossos iguals. Amb una forquilla, feu amb cura un forat quadrat a cada tros de pa per crear una caixa amb parets d'1 cm de gruix. Reserveu la molla per a un altre ús.
- Escalfeu l'oli al microones i afegiu-hi un pessic gran de sal durant aproximadament 1 minut. Pinteu l'interior i l'exterior de les caixes de pa amb mantega fosa. Col·loqueu 1 llesca de formatge a la part inferior de cada caixa. Col·loqueu les caixes, amb el costat obert cap amunt, a la safata de forn amb el pastrami i enforneu-ho fins que el formatge es fongui i l'interior del pa estigui lleugerament daurat i cruixent, uns 10 minuts. El pastrami ha d'estar ben calent.
- Mentrestant, en un bol petit, combineu la maionesa, el quètxup, el rave picant, la ceba en pols, la salsa Worcestershire i la salsa picant. Salpebreu al gust, si cal. Reserveu-ho.
- Ompliu cada caixa de pa amb 1,5 cullerades de salsa, una quarta part del pastrami, una quarta part del xucrut i 2 llesques més de formatge. Torneu-ho al forn i coeu-ho fins que el formatge s'hagi fos, uns 5 minuts. Amaniu-ho amb la resta de salsa. Serviu les caixes senceres o tallades per la meitat.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
