Mini entrepans Reuben amb mandonguilles de vedella
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 entrepans lliscants
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 entrepans lliscants
Un Reuben és un tipus d'entrepà calent americà fet amb vedella i xucrut. Suposadament va rebre el nom de Reuben Kulakofsky, resident d'Omaha, Nebraska, que el va inventar i el va servir als seus amics durant una partida de pòquer.
Converteix-ho en una hamburguesa miniatura, d'uns 5 cm de diàmetre, intercalant una mandonguilla de carn picada i xucrut amanit amb salsa Thousand Island entre dues meitats d'un pa torrat. Aquestes hamburgueses són més aviat com canapès, perfectes per servir com a aperitiu consistent en una festa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de carn picada de vedella
- 1 tassa de formatge suís ratllat
- 0,5 tasses de farina torrada, mòlta fins a fer molles pa de sègol
- 1 culleradeta de comí
- 1 culleradeta de sal
- 0,5 culleradetes de pebre negre mòlt
- 2 ous grans
- 0,5 tasses de fulles de julivert picades
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 2 cullerades. xucrut, escórrer el líquid
- 1 tassa de salsa Thousand Island
- 12 petits panets amb llavors de sèsam, tallat, untat amb oli i fregit
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, formatge suís, salsa de les mil illes, xucrut, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu la carn picada, el formatge, el pa ratllat, les llavors de comí, la sal, el pebre, els ous i el julivert. La barreja ha de quedar suau, però no la barregeu massa. Feu una bola amb 1/4 de tassa de carn picada. A continuació, utilitzant aquesta mida com a guia, feu mandonguilles amb tota la barreja.
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
Escalfeu una paella de ferro colat a foc mitjà i afegiu-hi oli. Fregiu les mandonguilles per un costat fins que estiguin cruixents, uns 7-8 minuts. Després, gireu-les i poseu la paella al forn. Enforneu les mandonguilles fins que estiguin cuites, uns 10-15 minuts. - Munteu els entrepans. En una cassola petita, escalfeu el xucrut i barregeu-lo amb amaniment de les Mil IllesCol·loca les mandonguilles a les meitats inferiors dels panets, cobreix-los amb col, cobreix-los amb les altres meitats i punxa els entrepans amb broquetes. Comparteix aquest aperitiu amb els teus amics més propers.
Categories:
Receptes similars
