Entrepans Reuben amb tofu i enciam
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 646, greix total 36 G., greixos saturats G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 53 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 646, greix total 36 G., greixos saturats G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 53 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Entrepans Reuben amb tofu i amanida: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 trossos (180 g cadascun) de tofu al forn
- 1/8 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 1/8 culleradeta de mostassa en pols
- 2,5 cullerades (75 g) de mantega
- 8 llesques de pa de sègol sense llavors
- 1/2 cullerada de salsa per a amanides Mil Illes
- 1 cullerada sopera. xucrut, esbandir i esprémer
- 4 llesques de formatge suís
- 150 g de verdures verdes variades (unes 6 tasses)
- 2 cullerades de cogombrets picats o cogombres en vinagre amb anet, així com 1 cullerada de salmorra
- 2 cullerades de xampinyons marinats (opcional)
- 1,5 cullerades soperes d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tofu, mostassa en pols, pa de sègol, salsa de les mil illes, xucrut, formatge suís, barreja d'amanida, cogombre en vinagre, bolets marinats
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu el tofu en una taula de tallar i talleu cada tros horitzontalment per la meitat. Empolseu-ho amb pebre de Jamaica i mostassa en pols. Escalfeu 1/2 cullerada (30 g) de mantega en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el tofu i cuineu-lo fins que estigui daurat, aproximadament 1 minut per cada costat.
- Escampar sobre cada llesca pa de sègol 1 cullerada sopera de salsa per a amanides, després poseu una capa de xucrut, tofu i formatge a la meitat de les llesques. Tapeu-les. entrepans amb les llesques de pa que quedin.
- Escalfeu 1 cullerada (15 g) de mantega a la mateixa paella a foc mitjà. Afegiu-hi 2 entrepans i cuineu-los fins que estiguin daurats, uns 3 minuts per cada costat, o fins que el formatge comenci a fondre's. Cuineu els entrepans restants amb la mantega.
- Combineu les herbes, els cogombrets, la salmorra, els xampinyons i l'oli d'oliva en un bol. Serviu els entrepans amb amanida.
També pots cuinar amb tofu Entrepans cubans.
Categories:
Receptes similars
