Entrepans cubans de tofu i jícama
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 497, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 59 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 497, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 59 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Entrepans cubans de tofu i jícama: una recepta pas a pas.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (400 g) de tofu extraferm
- 1 ceba petita, tallada a rodanxes de 6 mm de gruix.
- 3 grans d'all, picats gruixudament
- 1,5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Suc de 2 taronges
- 1 jícama mitjana (uns 350 g)
- 1/4 culleradeta de pols de xili (Vegeu la recepta de la barreja d'espècies per a pebrots aquí)
- 4 baguets petits de gra integral, tallats al llarg
- 1/4 tassa de mostassa groga
- 1 1/4 tasses de formatge suís baix en greix i sal, ratllat gruixudament (150 g)
- 2/3 tassa de pebrots vermells a la planxa en conserva, escorreguts i rentats
- 1/2 cogombrets d'anet, picats finament (aproximadament 1/4 de tassa)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tofu, cebes, all, Suc de taronja, jícama, condiment de xili, baguette, mostassa, formatge suís, pebrot dolç, cogombre en vinagre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu el tofu en una taula de tallar i talleu-lo en 8 llesques iguals. Combineu la ceba, l'all, l'oli d'oliva i la meitat del suc de taronja en un bol. Afegiu-hi el tofu i cobriu-lo uniformement amb la marinada; deixeu-ho marinar durant 5-10 minuts.
- Mentrestant, pela la jícama i talla-la a tires. Barreja-la amb el suc de taronja restant i el xili en pols.
- Escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el tofu i cuineu-lo fins que estigui daurat, 3 minuts per cada costat. Transferiu el tofu a una safata de servir. Afegiu-hi la marinada i cuineu-lo, remenant, durant 4 minuts.
- Unteu el pa amb mostassa i empolseu-ho amb formatge. Ompliu-ho amb pebrots rostits, cogombre adobat, barreja de ceba i tofu.
- Escalfeu una paella gran de ferro colat a foc mitjà. Col·loqueu-hi un entrepà i premeu-lo amb una paella pesada. Cuineu-lo fins que estigui daurat, de 2 a 3 minuts per cada costat, o fins que el formatge s'hagi fos. Torreu els entrepans restants. Serviu-los amb jícama.
Categories:
Receptes similars
