Jícama

Aquesta amanida de jícama dolça i cruixent és el complement perfecte per a qualsevol plat que necessiti un acompanyament sucós. La combinació de pastanagues crues, pomes dolces i jícama refrescant li dóna una textura magnífica, i la senzilla vinagreta de mel i llimona... llegeix més

La vinagreta per a aquesta amanida de verdures recorda un amaniment popular a base de sèsam al Japó. Un toc de jalapeño fresc afegeix un sabor picant, mentre que el coriandre fresc infon aquesta amanida d'inspiració asiàtica amb un sabor i un color vibrants. llegeix més

• Gambes
• Marinada de cítrics
• Entrades

"Aquest aperitiu no s'assembla gens als nachos tradicionals de Tex-Mex. Són frescos, cruixents i saborosos. M'encanten!", diu Ree Drummond sobre els seus nachos de gambes marinades amb cítrics. I, de fet, aquests nachos no requereixen forn... llegeix més

Aquesta amanida sucosa i cruixent de síndria, jícama i menta amb un vibrant amaniment cítric és el plat d'estiu perfecte per a la carn a la brasa. Amb la quantitat justa de dolçor i acidesa, és perfectament refrescant i realça el sabor saborós de la carn o les aus a la brasa. Prepara l'amanida - llegeix més

Aquesta amanida està feta amb farcits populars de tacos mexicans: jalapeños, pollastre esfilagarsat, verdures, raves, ceba vermella, formatge i jícama. Per suavitzar el sabor de la ceba vermella, remulleu-la en aigua freda durant uns minuts i després... llegeix més

Aquest plat per a ocasions especials combina dos aperitius populars de dim sum: arròs glutinós cuit al vapor en una fulla de lotus i arròs glutinós amb salsitxa xinesa. La salsitxa xinesa seca i les fulles de lotus seques estan disponibles a - llegeix més

Aquesta deliciosa amanida de fruites és la manera perfecta d'utilitzar la kombucha com a marinada i conservar totes les seves propietats beneficioses. Com que la kombucha no s'escalfa en aquesta recepta, els ferments vius continuen fent la seva màgia. llegeix més

El meló de mel, el cogombre i la jícama, cruixents i refrescants, combinen a la perfecció amb les vibrants notes florals de la ginebra, el suc de llima i el triple sec en aquesta revigorant sangria d'estiu. Deixeu-la reposar a la nevera abans de servir, idealment per a - llegeix més

Fins i tot els carnívors adoraran aquests tacos vegetarians. La combinació de bolets cremini i bolets ostra afegeix un sabor i aroma vibrants, fent que els tacos siguin carnosos, mentre que les mongetes verdes i la jícama cruixent afegeixen un toc de suc. Serviu-los amb una cullerada de puré de patates. llegeix més

• amanida de pollastre
• amaniment de gingebre baix en greix

El pit de pollastre es salta amb gingebre, coriandre i cebes tendres, i després s'amani amb un amaniment de gingebre àcid, que li dóna un toc de sabor picant, agre i herbàcia. L'amanida se serveix en bols de fulla d'enciam per a un aperitiu lleuger i refrescant. llegeix més

Desafia totes les regles de la salsa clàssica i fes-la amb carbassó en comptes de tomàquets! Aquesta recepta només requereix carbassó i carbassa joves, que tenen la pell tendra i la polpa sucosa que és deliciosa crua. Talla les verdures a trossos petits. llegeix més

Els ingredients principals d'aquest bol saludable i saciant són pit de pollastre bullit sense pell ni ossos i edamame (soja verda). Un brou ric fet amb tiges de bolets shiitake, cebes tendres i cebes grans li confereix un fort sabor i aroma asiàtics. llegeix més

Aquesta marinada de pebrots chipotle en salsa adobada, suc de llima, mel i espècies és ideal no només per al pollastre sinó també per a les gambes. Així que feu servir el que tingueu a mà. Marineu les gambes o el pit de pollastre durant mitja hora i després feu-ho a la planxa. llegeix més

Les fines llesques de pit de pollastre es freguen amb una barreja d'espècies de pebre vermell dolç i es couen a la brasa fins que apareixen unes delicioses marques de la graella. Només calen uns minuts perquè el pit tendre quedi sucós i no s'assequi. Se serveix amb tabule de verdures picades. llegeix més

Si sou nous a la jícama i no sabeu per on començar, proveu aquest senzill aperitiu que es pot servir amb begudes o com a guarnició d'un plat principal. La jícama es talla a bastonets i s'escampa amb una barreja d'espècies i... llegeix més

La jícama és una hortalissa d'arrel originària de Mèxic i Amèrica Central, molt semblant a un nap o un rave. És perfecta per fer amanides lleugeres, sucoses i refrescants. En aquesta recepta, la jícama s'acompanyarà de raves, i per aconseguir el sabor... llegeix més

• Ales
• Salsa de iogurt i formatge blau

Combina la teva cervesa amb les delicioses ales picants de Bobby Flay. Les ales de pollastre fregides es barregen amb una salsa saborosa fins que queden completament cobertes. La salsa conté mel, mostassa Dijon, pebrots chipotle i vinagre vermell. Juntament amb altres... llegeix més

Aquesta salsa és tan refrescant com el popular còctel Gimlet de ginebra i llima que la va inspirar. És encara més deliciosa si es deixa reposar tota la nit a la nevera. Serviu-la com a aperitiu amb - llegeix més

Feu un plat de nachos més lleuger, saludable i baix en calories substituint les patates fregides tradicionals per verdures tallades a rodanxes i fulles petites d'enciam. Col·loqueu les verdures fresques en una safata i cobriu-ho amb un farcit de mongetes negres picants. Un aperitiu fantàstic per a la família. llegeix més

Els aperitius de verdures sempre són populars: baixos en calories, ajuden a satisfer la gana alhora que proporcionen beneficis per a la salut. La clau és presentar-los d'una manera única per garantir que els vostres convidats estiguin satisfets. Per exemple, podeu preparar un plat de verdures a l'estil Tex-Mex. Simplement... llegeix més

A primera vista, semblen els tradicionals entrepans de pernil i formatge, però en comptes de pa, utilitzen jícama cruixent, una verdura mexicana semblant al nap. Aquest entrepà és baix en carbohidrats i ric en fibra saludable. Ni tan sols recordareu el pa: en... llegeix més

• Taco
• Amanida de col amb jícama i coriandre

Amb aquesta recepta, pots transformar fàcilment un substitut de carn picada en un deliciós farcit de tacos que fins i tot els carnívors tindran dificultats per distingir del xoriço mexicà autèntic! Una manera fantàstica de relaxar-se i tenir un dia sense carn sense sacrificar... llegeix més

Aquesta amanida de verdures es pot fer amb un dia d'antelació i es pot refrigerar. Com més temps reposi, més intens i brillant serà el color, gràcies a la col llombarda. Quedarà molt impressionant quan es serveixi. Finament tallada - llegeix més

Aquesta quiche inusual s'inspira en el plat mexicà de les enchiladas, uns tubs de tortilla farcits al forn amb salsa de tomàquet picant sota una capa de formatge ratllat. Les tortilles de blat de moro serveixen de base per a la quiche, molt pràctica quan no cal treballar amb... llegeix més

Aquesta salsa està feta amb col llombarda, cosa que significa que no només és deliciosa, sinó també vibrant i impressionant. És un aperitiu perfecte tant per a àpats quotidians com per a plats de carn festius. La col trossejada es cou amb all i ceba en una barreja de - llegeix més

Aquesta refrescant amanida és una idea fantàstica per a un aperitiu lleuger d'estiu. La textura cruixent i sucosa de la síndria i la jícama fa una combinació perfecta, i els seus sabors contrastats són el toc perfecte que afegeix un toc lleuger. llegeix més

A més d'alvocat, aquesta amanida lleugera d'estiu inclou jícama (es pot substituir per rave), mango i pinya. Tots aquests ingredients infonen al plat una varietat de textures i sabors contrastats, que s'equilibren uniformement amb el condiment a base de vinagreta. llegeix més

Prepara una amanida sucosa i saludable, plena de vitamines i sabors vibrants a partir de trossos de pinya dolça, créixens saborosos i jícama cruixent. Fins anells de jalapeño picant equilibren perfectament la dolçor afruitada. A - llegeix més

• Bistec
• Vinagreta
• amanida

Aquesta amanida abundant i amb carn inclou enciam sucós, alvocat tendre, tomàquets dolços, jícama cruixent, formatge fresc esmicolat i filet de vedella de Nova York a la planxa tallat finament amb una crosta d'herbes. També inclou: llegeix més

Aquesta deliciosa, sucosa i rica en vitamines amanida està feta amb verdures crues i està plena de vibrants colors d'estiu. Totes les verdures (jícama, pastanagues, col xinesa, ceba vermella, pebrot vermell i cogombre) es tallen a tires aproximadament iguals. llegeix més

Aquesta impressionant amanida combina harmoniosament les textures contrastades de la jícama cruixent i el cogombre amb el mango suau i madur. Els sabors dolços i afruitats d'aquests ingredients es complementen amb una llima cruixent i un pebrot picant. El coriandre fresc hi afegeix un toc de sabor. llegeix més

L'aperitiu mexicà de tacos captiva amb la seva idea de farcits plegats en una tortilla calenta. Al cap i a la fi, qualsevol plat es torna més deliciós i apetitós d'aquesta manera. I a més dels farcits tradicionals de tacos, gent de tot el món ha començat a embolicar les tortilles amb qualsevol tipus de carn o... llegeix més

Un plat de crudités de verdures presentat amb molta cura, amb una varietat de verdures i una salsa per sucar-hi, té un aspecte força impressionant i elegant. Serviu-lo amb vi o poseu-lo a la taula festiva i demostrareu el vostre gust impecable i la vostra habilitat per combinar deliciosament ingredients senzills. llegeix més

Mirant una amanida tan bonica, és difícil imaginar que pugui ser tan deliciosa com atractiva. Tanmateix, només cal que la prepareu i la proveu per veure-ho vosaltres mateixos. L'amanida presumeix d'un sabor fresc i original amb una combinació perfecta de... llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta de salsa de menjar ràpid feta amb jalapeños picants, mango, alvocat, suc de llima, coriandre i jícama. Serviu guacamole amb nachos. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a l'amanida:
• Per farcir:

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta d'acompanyament de bok choi d'inspiració asiàtica. El bok choi, els bolets shiitake, l'all i la jícama es couen a foc lent en brou de pollastre. Se serveix amb sake i salsa d'ostres. llegeix més