Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 3,5 cullerades.

Aquesta salsa és tan refrescant com el popular còctel Gimlet de ginebra i suc de llima que la va inspirar. És encara més deliciós si es deixa reposar tota la nit a la nevera. Serviu-la com a aperitiu amb nachos en una festa a casa.

Ingredients:

• 1 jícama, pelada i tallada a trossos de 2 cm (uns 0,5 kg)
• 1 cogombre, tallat a daus de 0,5 cm (uns 350 g)
• 1 ceba vermella mitjana, tallada a daus (aproximadament 2/3 de tassa)
• 1 pebrot Fresno, picat finament
• 1/4 de tassa de ginebra
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 1 culleradeta de sucre
• Suc i ratlladura de 2 llimes
• Tortilles de blat de moro per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

jícama, cogombres, ceba vermella, Pebrot de Fresno, ginebra, sucre, llima, xips, tortilla

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu la jícama en un processador d'aliments i piqueu-la finament. Transferiu-la a un bol mitjà. Afegiu-hi el cogombre, la ceba, el pebrot, la ginebra, l'oli, el sucre, el suc de llima i la ratlladura. Salpebreu-ho al gust. Refrigereu-ho fins que estigui completament fred, almenys 1 hora o durant tota la nit. Serviu-ho amb nachos.

Vots: 4