Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2

Fresca i àcida, aquesta salsa verda mexicana feta amb tomatillos a la brasa és l'acompanyament perfecte per a una margarita congelada o una cervesa freda. També és ideal amb pollastre i porc a la brasa. Tritureu les verdures a trossos petits per crear una salsa amb trossos. Aboqueu-la en xips de blat de moro i gaudiu-ne.

Ingredients:

• 6 tomatillos (pebrots), pelats i rostits a la planxa durant 5 minuts.
• 1/2 tassa de coriandre fresc ben envasat (només fulles i tiges primes)
• Mig pebrot poblano, sense llavors i picat
• Mitja ceba vermella petita, picada
• Suc d'1 llima (unes 2 cullerades soperes)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

salsa de salsa, cireres mòltes, pebrot poblano, suc de llima, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu els tomàquets vermells rostits, el coriandre, els poblanos, les cebes, el suc de llima i 1 culleradeta de sal en una batedora.
Pas 2
• Bateu fins que la salsa formi una consistència espessa, raspant els costats del bol segons calgui.

Vots: 1