Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 480 grams.

Els mangos i jalapeños sucosos fan d'aquesta salsa dolça i picant una alternativa refrescant a la salsa de tomàquet tradicional. Una petita part dels ingredients es tritura i la resta es talla finament, creant una salsa perfecta per afegir a les patates fregides o per untar-la en entrepans i frankfurts.

Ingredients:

• 2 mangos madurs petits, pelats i tallats a daus (aproximadament 1 1/2 tasses)
• 1/2 tassa de coriandre fresc ben envasat (només fulles i tiges tendres)
• 1 jalapeño, sense llavors i picat
• Suc d'1 llima (unes 2 cullerades soperes)
• 1 pebrot vermell, sense llavors i tallat a daus
• 1/3 tassa de cebes tendres picades

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mango, salsa de salsa, pebrot dolç, suc de llima, coriandre, cebes verdes, pebrot xili

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combina un terç del mango, el coriandre, el jalapeño, el suc de llima i 1 culleradeta de sal en una batedora. Tritura fins que la barreja formi una salsa espessa, raspant els costats del bol segons calgui. Afegeix el mango, el pebrot i la ceba tendra restants.

Vots: 1