Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Aquesta salsa caribenya deliciosa i agredolça presenta una barreja harmoniosa de mango, pebrot habanero fresc, coriandre i llima. Tingueu en compte que els pebrots habanero són molt picants, així que assegureu-vos de treure totes les llavors per suavitzar el toc.

Ingredients:

• 1 gra d'all
• 1/4 tassa de coriandre fresc picat gruixudament
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 2 mangos madurs, pelats i tallats a daus (unes 2 1/2 tasses)
• 4 cebes tendres, tallades finament
• 1 pebrot habanero, sense llavors i picat finament (opcional)
• Suc de 2 llimes
• Tortilles de blat de moro per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mango, salsa de salsa, pebrot havañero, coriandre, llima, xips de tortilla

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Piqueu finament l'all, empolseu-lo amb 1 1/4 culleradeta de sal i aixafeu-lo fins a obtenir una pasta gruixuda amb el costat pla d'un ganivet gran.
Pas 2
• Barregeu la pasta d'all amb el coriandre, l'oli, el mango, les cebes tendres, el formatge habanero i el suc de llima. Deixeu-ho reposar durant almenys 15 minuts perquè els sabors es barregin. Salpebreu-ho i serviu-ho amb nachos.

Vots: 1