Salsa de pinya, gingebre i habanero
Vots: 2
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La salsa és una salsa tradicional mexicana feta amb tomàquets o tomatillos bullits i xili amb l'addició de ceba, all, pebrots i coriandre i que es serveix com a condiment per a plats o truites.
Aquesta recepta utilitza pinya a la planxa, gingebre i un pebrot habanero picant en lloc de tomàquets. La pinya, el pebrot habanero i el gingebre combinen de meravella, donant a aquesta salsa un nou sabor impressionant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 culleradetes de gingebre ratllat
- 2 cebes tendres, tallades finament
- Suc d'1 llima
- 1 ceba vermella petita, tallada a daus petits
- 1 pinya, tallada a rodanxes i a la planxa o fregida fins que estigui tova, i després tallada a daus
- 1/2 o 1 bitxo habanero, picat finament
- Una mica d'oli de canola
- Xips de tortilla de blat de moro o xips de plàtan, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Pinya, arrel de gingebre, cebes verdes, suc de llima, ceba vermella, pebrot havañero, tortilla, xips de plàtan
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el gingebre, la ceba tendra, el suc de llima, la ceba vermella, la pinya, el xili i l'oli. Salpebreu-ho. Serviu-ho en truites o xips de plàtan.
Categories:
Receptes similars
