Pastís de coco hawaià amb pinya caramel·litzada

Vots: 1

Foto del plat: Sam Choi

Temps: 1 hora.
Complexitat: mitjana
Racions: 4

Pastís de coco hawaià amb pinya caramel·litzada: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

3,5 tasses de mochiko (farina d'arròs dolç)
1 llauna (450 g) de llet de coco
2 cullerades de sucre
3 culleradetes de llevat en pols
5 ous
2 tasses de llet
1 culleradeta d'extracte de vainilla
110 g (1/2 tassa) de mantega fosa
Pinya caramel·litzada (vegeu la recepta a continuació)

Pinyes caramel·litzades:

1,5 tasses de pinya fresca tallada a daus
1/2 tassa de mantega
3/4 tassa de sucre morè fosc
1 culleradeta d'extracte de vainilla

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina, ous, llet, aigua de coco, extracte de vainilla, sucre moreno, Pinya, farina d'arròs

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 180 °C.

En un bol, barregeu bé la farina d'arròs, el sucre i el llevat en pols. Afegiu-hi els ous, la llet, la llet de coco i l'extracte de vainilla. Bateu-ho fins que la massa estigui ben combinada. Afegiu-hi la mantega fosa i aboqueu-la en una safata de forn de 23 x 33 cm.

Coure en un forn preescalfat durant 45 minuts, fins que estigui daurat. Tallar en quadrats de 8 cm i servir amb pinya caramel·litzada.
Pinyes caramel·litzades

En una cassola, foneu la mantega amb el sucre morè. Afegiu-hi l'extracte de vainilla. Afegiu-hi la pinya tallada a daus i continueu la cocció fins que la barreja espesseixi.

Categories:

recepta / Postres / Pastissos, tartes i cassoles dolces / cuina hawaiana

Receptes similars