Pa dolç hawaià
Vots: 1
Temps: 1 hora més temps de fermentació
Malgrat el seu nom, aquest pa hawaià té un sabor lleugerament dolç i combina perfectament amb qualsevol plat. Aquest pa tou i esponjós es menja millor el mateix dia que es cou, però també serveix per fer delicioses torrades franceses o púding de pa l'endemà. La massa és força senzilla de fer. Els seus ingredients bàsics són llet, farina, sucre, ous, llevat i mantega. Per a un sabor lleuger i lleugerament picant, afegiu-hi ratlladura de llimona i un toc de nou moscada, que combina a la perfecció amb el sabor mantegós del pa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de llet tèbia
- 3,5 culleradetes de llevat sec
- 0,5 culleradetes de sucre
- 1 tassa de llet condensada sense sucre o nata baixa en greixos
- 5 cullerades (75 g) de mantega
- Un pessic gran de nou moscada
- 1 tassa de sucre
- 1 culleradeta de pell de llimona ratllada
- 4 tasses de farina de pa
- 4 ous, lleugerament batuts + 1 ou batut per pintar la massa
- 1 culleradeta de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, farina de pa, nou moscada, ous, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu la llet, el llevat i 0,5 culleradetes de sucre. Deixeu reposar fins que la barreja faci escuma.
- Escalfeu la llet evaporada en un cassó. Afegiu-hi la mantega, la nou moscada, el sucre i la ratlladura de llimona. Remeneu fins que la mantega es fongui.
- Poseu la farina en un bol gran. Afegiu-hi els ous, la barreja de llevat i la sal. Afegiu-hi prou barreja de llet per formar una massa suau. Pasteu-la durant 15 minuts.
- Deixa que la massa pugi fins que dobli la seva mida. Després, prem-la i deixa-la pujar de nou.
- Preescalfeu el forn a 160 °C. Bateu l'ou amb 1 cullerada d'aigua i pinteu la superfície del pa amb la barreja.
- Coure en un forn preescalfat durant uns 50 minuts.
Categories:
recepta / Fleca / Pa casolà / cuina hawaiana
Receptes similars
