Hamburguesa hawaiana picant amb bacó i formatge
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 2383, greix total 177 G., greixos saturats 68 G., proteïnes 125 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 4 G., colesterol 490 mg, sodi 2797 mg, sucre 36 G.
Calories 2383, greix total 177 G., greixos saturats 68 G., proteïnes 125 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 4 G., colesterol 490 mg, sodi 2797 mg, sucre 36 G.
Aquesta hamburguesa súper sucosa i espessa combina la dolçor de la pinya, típica de la cuina hawaiana, amb el picant dels jalapeños. Presenta dues hamburgueses: una de vedella amb formatge provolone fos i una de bacó cruixent també amb formatge fos. No hi falten sabors vibrants!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/3 tasses de jalapeños adobats a daus
- 1 i 1/3 tasses de pinya tallada a daus
- 1 tassa de salsa barbacoa
- 600 g de talls de bacó
- 2 kg de carn picada de vedella (20% de greix)
- 4 panets d'hamburguesa
- 4 rodanxes de tomàquet
- 4 tasses d'enciam ratllat, dividit en 4 racions
- 8 llesques de formatge provolone o qualsevol formatge dur fet amb llet de vaca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot jalapeño, Pinya, salsa barbacoa, carn picada de vedella, bacó, formatge provolone, tomàquets, enciam de fulla, panets de sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Feu salsa hawaiana picantCombineu els jalapeños en vinagre, la pinya i la salsa barbacoa en un bol.
Poseu el bacó en una cassola gran i cobriu-lo amb aigua. Cuineu-lo fins que la major part del greix s'hagi fos, uns 45 minuts. Escorreu el bacó. Preescalfeu una graella o paella i formeu 4 hamburgueses amb el bacó i fregiu-les fins que estiguin cruixents. - Divideix la carn picada en 4 hamburgueses. Empolvora les hamburgueses amb sal condimentada i cou-les a foc mitjà-alt fins que estiguin cuites al gust.
- Mentrestant, torreu els panets a la graella.Col·loqueu una rodanxa de tomàquet a la meitat inferior de cada panet i afegiu-hi una porció d'enciam per sobre.
Cobriu les hamburgueses de vedella i bacó amb rodanxes de provolone i, a continuació, cobriu cada hamburguesa de vedella i formatge amb una hamburguesa de bacó i formatge. - Ruixeu les hamburgueses amb salsa hawaiana picant, col·loqueu-les sobre els panets i cobriu-les amb la part superior dels panets.
Autor de la recepta - Restaurant de menjar ràpid (Ocean Beach, San Diego), el restaurant està catalogat com un dels "5 millors llocs per menjar hamburgueses"
Categories:
recepta / Pícnic / Plats d'estiu / Sopar / Plats principals / Carn / Menjar ràpid / Hamburgueses / / Col de fulla de kale / cuina americana / cuina hawaiana
Col·leccions de receptes
Receptes similars
