Aperitiu d'amanida de tonyina hawaiana amb poke
Vots: 3
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Aperitiu d'amanida de tonyina hawaiana "Poke": una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de tonyina ahi, tallada a daus de 2,5 cm
- 1/2 tassa d'alga marró limu kohu picada
- 1 culleradeta de condiment inamona fet amb nous de kukui torrades i triturades (opcional, però s'utilitza en la cuina tradicional), vegeu la recepta a continuació
- 1/2 tassa de salsa de soja
- 1 ceba de Maui tallada a daus
Per al condiment d'Inamona:
- 1 tassa de nous kukui senceres
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tonyina, cebes, salsa de soja, algues
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu tots els ingredients i refrigereu-los durant una hora.
Preparació del condiment InamonaRostiu o rostiu els fruits secs sencers a 160 °C fins que estiguin daurats, uns 90 minuts. Trenqueu 1 nou kukui; si és de color marró fosc, ja està a punt. Refredeu els fruits secs, traieu-ne els grans i talleu-los finament. Afegiu-hi sal al gust.
Categories:
Receptes similars
