Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquest bol d'arròs bullit i poke de salmó amb alvocat és una opció de sushi relaxant, on els ingredients s'apilen simplement en un bol. La base del bol és d'arròs, blanc o integral, segons les vostres preferències. A sobre hi poseu rodanxes fines d'alvocat i poke. Punxa El poke bowl és un plat tradicional hawaià de peix cru marinat. La marinada de salmó es fa amb salsa de soja, sambal oelek, oli de sèsam fosc i gingebre acabat de ratllar a parts iguals. El salmó ha de ser molt fresc. Refrigereu-lo durant un parell d'hores i ja estarà a punt. Decoreu-lo amb bols de peix tallats a rodanxes, empolseu-lo amb llavors de sèsam i cebes tendres i gaudiu-ne.

Ingredients:

• 220 g del filet de salmó salvatge més fresc, tallat a daus d'1 cm.
• 2 tasses d'arròs cuit calent (blanc o integral)
• 1 culleradeta de salsa de soja
• 1 culleradeta de salsa sambal-olek
• 1 culleradeta d'oli de sèsam fosc
• 1 culleradeta d'arrel de gingebre ratllada
• Un pessic de sal gruixuda
• 1 alvocat, pelat, sense pinyol i tallat a rodanxes fines
• Cebes verdes tallades finament
• Sèsam torrat o furikake (condiment japonès)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

arròs integral, salmó, Alvocat, salsa de xili, salsa de soja, arrel de gingebre, sèsam

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol mitjà, combineu el peix amb la salsa de soja, el sambal oelek, l'oli de sèsam, el gingebre i la sal. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant 2 hores.
Pas 2
• Divideix l'arròs en 4 bols, cobreix cadascun amb una quarta part del salmó i una quarta part de l'alvocat. Empolvora-hi ceba tendra i llavors de sèsam i serveix.

Vots: 41