Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquestes torrades saludables d'alvocat i salmó fumat són un impuls luxós i deliciós per al migdia! Llestes en qüestió de minuts, estan plenes de sabors frescos i textures delicioses. Perfectes per a esmorzars abundants o brunchs informals de diumenge, o per a un sopar lleuger i ràpid entre setmana. Les torrades de pumpernickel es freguen amb all i es serveixen amb puré cremós d'alvocat, salmó fumat tallat finament i anet fresc.

Ingredients:

• 1 alvocat madur
• 4 llesques de pumpernickel
• 1 gra d'all, tallat per la meitat
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 4 talls prims de salmó fumat
• Flocons de sal marina, per espolvorejar
• Branquetes d'anet, per decorar
• Rodanxes de llimona, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pa negre, Alvocat, salmó fumat, flocs de sal marina, llimona, anet, torrades, all

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talleu l'alvocat per la meitat, traieu-ne el pinyol i poseu la polpa en un bol poc profund. Aixafeu-lo amb una forquilla. Salpebreu-lo al gust.
Pas 2
• Torreu el pa. Fregueu lleugerament cada llesca amb la part tallada d'un all i després ruixeu cada llesca amb una mica d'oli d'oliva.
Pas 3
• Repartiu el puré d'alvocat uniformement sobre les torrades. Afegiu-hi una llesca de salmó fumat per sobre. Empolseu-ho amb un pessic de sal marina, pebre negre acabat de moldre i anet. Serviu-ho amb rodanxes de llimona.

Vots: 1